institut-paul-bocuse

Actualités

Formations 2016 à l’Institut Paul Bocuse de Lyon

Dans le cadre d’un nouveau programme de spécialisation où la pâtisserie domine, Michel Izard anime 3 semaines de formation dédiées aux techniques qui assurent la qualité et font le succès de la boulangerie et de la viennoiserie, dans les règles de l’art !

L’accent est mis sur le pain bio, les pains aux levains, symboles des meilleures productions actuelles, créatives, diététiques et respectueuses de l’environnement. Expertise et excellence sont devenues incontournables pour répondre aux exigences très en hausse du marché international et de l’art de vivre.


banner-mizard

Actualités

Temps fort 2015. Le 20 e anniversaire

Pour fêter le 20 e anniversaire de La Maison du Boulanger, Isabelle et Michel Izard ont organisé, les 12 et 13 septembre, une fête au village animée par Yvon Etienne.
Ateliers, lectures, visites du fournil, concours de dessins, rassemblement des petits mitrons gourmands (chants et danses traditionnelles) ont permis de multiplier les rencontres jusqu’au goûter pour les enfants et au cocktail pour les grands. Jolie façon de clôturer l’événément ensemble !


couleurs-du-pain

Novelty

Aux couleurs du pain

Michel Izard retourne à l’école et profite de la semaine du Goût pour offrir à près de 140 enfants de Lannilis et des environs une animation “Aux couleurs du pain”.

Continue reading


semaine-du-gout

Flavours

Semaine du goût 2012

Dans le cadre de la semaine du goût, du 15 au 21 octobre, Michel IZARD organise un concours de desserts fabriqués avec les détenus qui le souhaitent au sein de la maison d’arrêt de Brest ainsi qu’avec les animateurs de l’établissement. L’occasion pour ces volontaires de cuisiner et de comparer leurs recettes avec celles des professionnels qui travaillent à partir des mêmes ingrédients. Continue reading